Arkiv för maj, 2011

Gott till det mesta…

maj 29, 2011

Äppelzatziki

Skala och tärna äpplena, riv vitlöken och blanda allt med yoghurten. Krydda tzatzikin med salt. peppar och citronsaft.

Ingredienser

3 äpplen
2 vitlöksklyftor
3 dl grekisk yoghurt
salt
svartpeppar
pressad citron

Rabarbersmulpaj

maj 17, 2011

En av mina absoluta favoriter hämtad ur Maria Öhrns bok, Smulpajer.
Varsågod och prova den du med…

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna till smuldegen, rör ner smöret och arbeta ihop till en smulig massa.
Skölj rabarbern, skär stjälkarna i mindre bitar och blanda dem med potatismjöl och vaniljsocker. Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform, ca 18 x 25 cm. Fördela rabarbern ovanpå smuldegen och strö över resten av smulorna. Grädda pajen i mitten av ugnen i 175 grader i ca 40 min. Låt svalna lite och servera med vaniljglass eller -sås.

Ingredienser

Smuldeg
150 g smör
2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 1/2 dl strösocker

Fyllning
400 g rabarber
1 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker

Pelargoner

maj 13, 2011

Jag gillar pelargoner, de hör liksom sommaren till. Den här Fjärilspelargonen (?) hittade jag i en butik , den ser ut att trivas i köksfönstret och det glädjer mig. Himla söt oxå eller hur???…

Sommarkillen

maj 10, 2011

Otto gör mig glad och lycklig…VARJE DAG!!