Recept
« Tillbaka till senaste recepten
Tortellinisallad med pesto.
Ingredienser
- Till 4 pers.
- 250-300g tortellini m. ostfyllning
- ca ¾ dl grön pesto ( pesto genovese på burk)
- 1 dl creme fraiche
- 2 mogna avocador
- ½ pressad citron
- 1 röd paprika
- 1 ask körsbärstomater
- 1 rödlök, finhackad
- 150 g rucola
- 2 dl brödkrutonger ( Croutons, finns i Zetas sortiment bl.a)
Gör så här
Koka pastan enl. förpacningens anvisningar. Låt den rinna av och svalna. Blanda med pesto och creme fraiche. Skala kärna ur och tärna avocadorna och pressa citron saften över. Halvera tomaterna, tärna paprikan, skölj rucolan och finhacka löken Blanda allt utom krutongerna och lägg på ett generöst fat. Strö sedan över krutongerna och garnera med lite kryddgrönt.Severa salladen till en grillad köttbit eller grillad korv. KANONGOTT!!!!